Vin et politique

Les vins français, pris en tenaille entre une baisse de la consommation
interne et une augmentation de la production dans les pays du Nouveau Monde,
voient leurs parts de marché s'effriter depuis la fin des années 1990. Quels
sont les remèdes ? Faut-il retrouver les valeurs fondamentales de la
civilisation du vin ou bien desserrer un ensemble réglementaire trop complexe
? Cet ouvrage décrit les mécanismes et les acteurs qui œuvrent à la mise en
place des politiques du vin dans ce contexte. Comment se manifestent les
dynamiques professionnelles dans la région de Bordeaux ? Quelles sont les
conséquences des récentes réformes françaises liées à la santé, au marketing
et à la réglementation du vin ? Qu’en est-il enfin des négociations relatives
à la politique européenne du vin et aux accords de commerce international ?
Les auteurs mettent en évidence les capacités d’action collective des
professionnels du vin, leur influence sur les pouvoirs publics mais aussi les
concurrences territoriales et les incertitudes contemporaines qui traversent
le monde du vin.