Le cochon
EAN13
9782070142620
ISBN
978-2-07-014262-0
Éditeur
Gallimard
Date de publication
Collection
Albums Beaux Livres
Nombre de pages
128
Dimensions
22 x 22 x 1 cm
Poids
680 g
Langue
français
Code dewey
636.4
Fiches UNIMARC
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Le cochon est l'animal biologiquement le plus proche de l'homme. Un cousin, symbole de goinfrerie et de saleté mais aussi de courage et de prospérité... Domestiqué vers le VIIe millénaire, le porc est source de richesse : sa chair est synonyme de ripailles, son sang et ses boyaux finissent en boudins et saucisses, sa graisse en chandelles, son cuir et ses tendons deviennent les cordes d'instruments de musique, ses soies, des brosses et des pinceaux. Dans cette histoire sociale et culturelle, Michel Pastoureau évoque les temps forts de la vie des campagnes que sont la Tue-Cochon et la fête de la Saint-Cochon, l'élevage traditionnel et industriel, les tabous religieux qui pèsent sur la consommation du porc et les relations ambivalentes et passionnelles entre l'homme et le cochon.
Historien, spécialiste des couleurs, des animaux, des images et des symboles, Michel Pastoureau est directeur d'études à l'École pratique des hautes études où il occupe la chaire d'histoire de la symbolique occidentale.
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