Coexistence et confrontation des modèles agricoles et alimentaires

De nouveaux modèles agricoles et alimentaires se déploient dans les
territoires en réponse aux critiques des formes anciennes et pour faire face à
de nouveaux enjeux. Ils incarnent des archétypes de la diversité observée, des
projets d’acteurs ou bien de nouvelles normes.

Les auteurs analysent ici des situations de coexistence et de confrontation de
modèles agricoles et alimentaires selon quatre dimensions majeures du
développement territorial : la tension entre spécialisation et
diversification, l’innovation, l’adaptation et la transition alimentaire.

Une série de travaux conceptuels et d’études de cas en France et de par le
monde permet de comprendre les interactions entre ces modèles (confrontation,
complémentarité, coévolution, hybridation, etc.), au-delà de la
caractérisation de leur diversité et de l’évaluation de leurs performances
relatives. La coexistence et la confrontation de ces modèles renforcent leur
capacité de changement radical.

L’ouvrage souligne les questions originales du cadre d’analyse, ses défis
méthodologiques et les conséquences attendues pour l’accompagnement du
développement agricole et alimentaire dans les territoires ruraux et urbains.
Il est destiné aux chercheurs, enseignants, étudiants et professionnels
intéressés par le développement territorial.



Consulter la préface de Jan Douwe Van der Ploeg


Ce livre est également disponible en anglais sous le titre Coexistence and
Confrontation of Agricultural and Food Models auprès des éditions Springer -
www.springer.com